鹽

 

孩子們的鹽山

看樣子她們是把這裡的鹽山當成滑雪勝地在玩了。龍年的最後一天，台南七股這邊高掛在晴朗天空上頭的太陽依然耀眼，所幸在臨海風勢強勁吹拂下，絲毫不會讓人覺 得很熱，把鹽山遊戲場化，在數十年前還在鹽田裡，頂著烈日辛苦工作的鹽工們一定想都想不到吧！也很顯然的，對於我們剛才在逛台灣鹽博物館時，她們應該只是走馬看花的匆匆一撇看過，很難去深刻體會，不過我想大多數的遊客也都是如此吧！

春節假期出遊提前一天在除夕出發，因為我要參加初一在台南府城舉辦的拜年馬拉松。沒遇到塞車，接近中午到達台南，路邊吃了一間南部頂有名氣、好吃的連鎖排骨 便當，順道又在七股花海下車賞花拍照，可能大家都已經回家圍爐了吧！總體來說遊客稀稀疏疏、少得可憐，不過我倒是很喜歡這樣旅遊品質，不趕時間、漫步、玩起來，愜意又舒服。台灣鹽博物館門口那位收票的阿伯用台語親切得跟我們說：今天只開到下午三點哦！因為大家要吃年夜飯，提早下班。反正博物館沒什麼遊客， 時間應該是足夠的。門口右手邊的放映室午後一點要播放水車的故事，我們家剛好進去休息看電影。影片中介紹鹽田水車的仿古製作過程，台灣目前會製作腳踩全木 製不用一顆鐵釘（鐵會生鏽，以前也沒不鏽鋼這玩意）的鹽田水車沒剩幾個師傅了，古老的工匠技藝隨著鹽田的消失而殆盡，勢必是難以抗拒科技進步的潮流，這好 像是無法避免的事，就好像原本生活在寶島的台灣雲豹，因為人類的濫捕與不斷的山林開發，迫使棲息地大減，最後導致物種滅絕的發生。讓人感覺有點悲哀，又有 點無可奈何。

鹽是人類生存的必需品。台灣四面環海，西南沿海有廣大平坦的腹地，加上一年四季日照充足，適合曬鹽產鹽，從清朝至日治時期，製鹽就是官方的特許產業而被嚴加控管，台南這邊的七股鹽場過去就是台灣最大的曬鹽場，主要供應台灣農工業用鹽，隨時代的變遷，曬鹽製法已不符合經濟效益，終於在2002年5月廢曬，結束在台灣長達三百三十八年的曬鹽歷史。已流傳在台灣數百年的鹽業文化似乎就這樣消失、走進歷史，鹽業轉型成文化休閒遊憩展示是唯一可行的方式。

        把鹽山的溜滑梯玩完後，我家來到曬鹽體驗區，一起輪流踩踏戶外複製的不銹鋼龍骨水車，體驗以前鹽工一部份的工作，兩個小朋友只覺得這是一項新奇好玩的玩具，把海水從另一池打到另一池，看到水車葉片把水帶出，驚呼得開心大叫：真的有水出來内！嗯，是啊！海水、汗水與鹽巴，都是我們吃的鹽。102.02.09（六）