歸途

我入鏡了!

早上全家睡到自然醒，在香江第四天總算有那麼一點度假的fu了！到飯店附近找間茶餐廳，吃頓早午餐後，再回飯店慢慢收拾行李，準備退房。這幾天關於吃飯問題，我們一家四口幾乎都在街頭巷尾、隨處可見的茶餐廳裡，填飽我們的五臟六腑。

茶餐廳其實就像台灣常見到的巷口麵店一樣，是香港人的平民飲食場所，它獨有的飲食文化，源自於香港殖民地時代，當時西式餐點傳到香港來，價格高昂，一般市民消費不起；於是價錢大眾化、食品中西合璧的茶餐廳便應運而生，並受到香港市民歡迎。時至今日，茶餐廳已經是香港的餐飲主流。

茶餐廳營業時間超長的，它可以從一大早開店，一直營業到接近凌晨才關門（真佩服他們伙計及廚師的能耐！）。早、午餐、下午茶、晚餐及宵夜一應俱全，如果你真的有心的話，幾乎可以在同一家茶餐廳，從早吃到晚，因為很多菜單都是中西式混雜。像是早上有煎雙蛋、通粉、餐包、速食麵或者三明治，附送咖啡或茶。中、晚餐、消夜有魚丸粉、雲吞麵等潮式粉麵。有些茶餐廳還有燒味菜單，像是叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨、白切雞、豉油雞和一些滷水食品。一般會配上粉麵或白飯。加上燒味食品的白飯的會稱作燒味飯或碟頭飯。

已經習慣台味及服務周到的我們，拜託！真得不要把香港平價的茶餐廳想像跟得台灣一樣！因為一般來說，快速及高效率是茶餐廳一貫的作風。走進茶餐廳，伙計會先招呼你，叫你坐那一張空桌（如果是四人桌，未坐滿。一定會叫你拼桌跟其他客人一起吃的，除非客人不多。）接著送上咖啡色塑膠杯裝的茶(那是洗筷子用的！笨笨、口渴的台客我，一拿來就喝了！而且我還喝了好幾天！)，然後看菜單、選好要吃什麼，招手請伙計過來點餐（基本上你一坐下來，大部份的伙計就站在你旁邊，等著你點餐了！），之後伙計會把你點餐的價格寫在一張小紙條上，寫好放在桌上，不用多久，餐點便快速奉上，吃完後，拿起小紙條，走到門口櫃台結帳。本來以為茶餐廳的伙計怎麼都這麼不親切的，後來發現其實他對每個客人都差不多（尤其是生意好的茶餐廳伙計更是如此！）。點餐、送餐的一切動作、乾淨俐落、不拖泥帶水，快捷及便利是香港茶餐廳的一大特色！

還有啊！不要傻傻的以為麵食是像台灣牛肉麵一樣分什麼寬麵、細麵。公仔麵在台灣說法就是泡麵。通粉，就是我們所說的通心粉。比較怪的是凍飲（冷飲）是要另外加錢的（在台灣點飲料加冰塊，我好像還沒看過要另外加價的）。套餐飯類裡的配菜，跟台灣比起來，可以說是少到很可憐，通常都是肉比較多，這點我也是很不習慣。不過有幾味，我倒是特別中意，像是由咖啡及奶茶沖出來的鴛鴦，我就特愛喝，早餐必點。另外像燒味、西式扒餐、咖哩、燉牛肉，中西式等食物可以混點著吃，所以不管你喜歡的是甚麼口味，在茶餐廳總是可以找到合你胃口的食物，這也讓我覺得很讚，充分表露出香港這邊多元文化的縮影。

飯店check out後，在飯店旁坐機場快線免費接駁巴士到機場快線的九龍站。由於是晚上的班機，可以先在這裡預辦登機手續，先掛好行李。便可以輕輕鬆鬆、繼續下午我們家坐昂坪纜車、看大嶼山大佛的旅遊行程，只可惜又遇到霧濛濛的天氣，只能看得到佛腳。

香港赤鱲角機場裡碩大的空間，正消化著一批、一批眾多的旅客。我點了一份麥當勞，邊吃邊幫忙顧著隨身行李，老婆、小孩繼續逛她們的街去了。再過幾個小時就回到台灣，手上一杯可樂還沒喝完，我卻開始懷念起那鴛鴦的味道！103.02.18（二）